自養酵母捕捉大紀事

更新日期：2024/09/17

從最初的水果起種，一路以來從不同的來源捕捉酵母，加入現在的酵母裡面，不過我也没有使用科學的方式去檢驗這樣是否會產生更多元的菌種，純粹紀錄一個心理安慰這樣。

日期來源
2020.09.25黑李
2022.08.16生日騎機車到合歡山北峰隨手採的，一枝黃花（它真的叫一枝黃花，花如其名）
2023.11.27橘 sir 野生放養橘子
2024.01.01舊金山 Tartine 酵母（感謝多且企業董事長提供）
2024.03.30德國來的硬式酵母（感謝住在德國的部落客 食物鏈 提供）

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